Góc ẩm thực
Cách Làm Xúc Xích Chiên Cực Ngon, Bao Tốn Cơm
Xúc xích chiên là món ăn dễ làm và siêu tốn cơm, với hương vị thơm ngon và lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Dưới đây là hai cách làm xúc xích chiên để biến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé!
- Xúc Xích Chiên Giòn Với Phô Mai
Nguyên liệu:
Xúc xích (chọn loại xúc xích ZoZo hoặc Winwin)
Phô mai miếng (dễ tan như phô mai mozzarella)
Bột chiên giòn
Trứng gà
Bột chiên xù
Tương ớt hoặc tương cà
Cách làm:
Chuẩn bị xúc xích: Khía nhẹ xúc xích theo chiều dọc để tạo các đường chéo giúp khi chiên đẹp mắt và thấm gia vị hơn.
Nhồi phô mai: Dùng dao nhét các miếng phô mai nhỏ vào trong đường khía trên xúc xích.
Tẩm bột: Lăn xúc xích qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà đánh tan, sau đó áo qua lớp bột chiên xù.
Chiên xúc xích: Đun nóng dầu trên chảo, sau đó thả xúc xích vào chiên đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
Thưởng thức: Gắp ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng vị đậm đà, khi ăn sẽ cảm nhận được lớp ngoài giòn rụm và phần phô mai tan chảy bên trong vô cùng hấp dẫn.
Mẹo: Phô mai bên trong sẽ chảy ra ngoài khi chiên, vì vậy bạn nên chiên ở lửa vừa để tránh phô mai bị chảy quá nhanh.
- Xúc Xích Chiên Nước Mắm Đậm Đà
Nguyên liệu:
Xúc xích (xúc xích Cay Cay hoặc loại xúc xích yêu thích)
Hành tím (băm nhỏ)
Tỏi (băm nhỏ)
Ớt (cắt lát, tùy chọn)
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt
Hành lá (cắt nhỏ)
Cách làm:
Chuẩn bị xúc xích: Khía xúc xích theo đường chéo để gia vị dễ thấm.
Làm nước sốt: Trong chén, pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít tiêu và bột ngọt, khuấy đều.
Chiên sơ xúc xích: Cho một chút dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho xúc xích vào chiên sơ qua cho đến khi xém cạnh.
Phi thơm hành tỏi: Cho hành tím và tỏi băm vào chảo phi thơm. Khi hành tỏi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào.
Chiên xúc xích với nước mắm: Cho xúc xích vào đảo đều cho đến khi xúc xích áo đều lớp nước mắm đậm đà và sệt lại.
Thưởng thức: Rắc hành lá và một ít ớt tươi lên xúc xích để tăng hương vị. Món xúc xích chiên nước mắm này cực kỳ đậm đà và thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn tốn cơm.
Mẹo: Bạn có thể thêm ớt hoặc giảm đường tùy khẩu vị để tạo độ cay ngọt hài hòa.
Chúc bạn thành công với hai món xúc xích chiên này và có một bữa cơm thật ngon miệng!
